Fachbereiche

Im Fachbereich Tourismus dreht sich vieles um Gastronomie, Gäste, Genuss und professionellen Service. Du lernst wichtige Grundlagen für Berufe in Küche, Restaurant, Hotellerie und Tourismus kennen.

Du beschäftigst dich unter anderem mit:

• Küchenführung und Speisenzubereitung
• Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung
• Servieren und Gästebetreuung
• dem richtigen Decken und Gestalten von Tischen
• dem Erstellen und Gestalten von Menü- und Tischkarten
• kreativem Tischschmuck
• der Gestaltung von Räumen und Präsentationsflächen
• verschiedenen Verpackungs- und Dekorationstechniken
• wirtschaftlichen Grundlagen in Gastronomie und Tourismus

Dabei stehen Teamarbeit, freundliches Auftreten und praktisches Arbeiten besonders im Mittelpunkt.

Unterricht im Fachbereich Tourismus

Im Fachbereich Tourismus erwarten dich folgende Unterrichtsgegenstände:

• Ernährung, Küchenführung und Service
• Angewandte Informatik
• Buchführung und Wirtschaftsrechnen
• Fachkunde
• Fachpraxis

Deine Berufsmöglichkeiten

Der Fachbereich Tourismus bietet eine gute Vorbereitung auf verschiedene Lehrberufe in Gastronomie, Hotellerie und Tourismus, zum Beispiel:

• Koch/Köchin
• Restaurantfachmann/-frau
• Gastronomiefachmann/-frau
• Hotel- und Gastgewerbeassistent*in
• Hotel- und Restaurantfachmann/-frau
• Reisebürokaufmann/-frau

Der Fachbereich Tourismus ist besonders für dich geeignet, wenn du kontaktfreudig und teamfähig bist, gerne mit Menschen arbeitest und Freude an Küche, Service und Gastfreundschaft hast.